Принцип раздельного питания, одного из самых эффективных видов диет, заключается в том, что продукты, богатые углеводами, нельзя есть одновременно с продуктами, содержащими белок. Такой способ активизирует метаболизм, разгружает пищеварительную систему, заботится об оптимальном уровне сахара в крови, способствует избавлению от лишнего веса. Можно убедиться в том, что схема раздельного питания формирует здоровые пищевые привычки, если рассмотреть, как планирует раздельное питание меню на неделю.
Основные принципы раздельного питания
Правила раздельного питания основывается на сочетаемости продуктов, которые делятся на три группы: углеводы, белки и растительную пищу. Легче всего усваивается растительная еда. На другом полюсе находятся белки, для расщепления которых необходима кислая среда. В «буферной зоне» между ними располагаются углеводы, для которых необходимы реактивы щелочного состава. Жиры, как растительные, так и животные, сочетаются с любой из 3 групп продуктов.
На запрете смешивать углеводный и белковый стол базируется самый главный принцип раздельного питания. Если одновременно употреблять только совместимые продукты, для полного переваривания пищи, сходной по химическому составу, понадобится всего лишь около 2 часов. За это время необходимые микроэлементы и витамины полностью усваиваются, вся пища переваривается одинаково, не скапливаясь на стенках кишечника в виде шлаков, поэтому человек не набирает избыточный вес.
Запомнив главные запрещающие установки при раздельном питании и как правильно питаться, можно в дальнейшем составить примерную структуру меню и рецепты блюд на каждый день, неделю и месяц.
- За один приём не едят кислую и содержащую углеводы пищу.
- Нельзя смешивать концентрированные протеины и концентрированные углеводы (например, рыбу с хлебом или мясо с кашами из круп).
- Нельзя сочетать сразу два концентрированных белка (мясо и рыбу).
- Запрещено есть вместе сахар и крахмалистые продукты.
- Не сочетают белки и кислые фрукты.
- Молоко, дыню, арбуз нельзя употреблять вместе с другими продуктами.
«Даёт ли раздельное питание рецепты, с помощью которых можно худеть без мук голода?» — это основной вопрос, который волнует тех, кто решил избавиться от лишнего веса с помощью такой диеты. Строгому исключению из рациона подлежит лишь та пища, которую диетологи единодушно не считают здоровой: блюда с большим количеством муки, даже если она входит в состав панировок и подлив, рафинированный сахар, мясные полуфабрикаты и копчёности, майонез и жирные соусы, трансжиры, консервированные продукты.
Раздельная диета не строится на строгих запретах, а подразумевает полноценный сбалансированный рацион. Чтобы похудеть с помощью такой системы питания, не нужно испытывать мучительный голод или заниматься утомительным подсчётом калорий.
Составление меню при раздельной диете
Гибкое планирование рациона, при котором используется раздельное питание для похудения, создаёт диетический стол, позволяющий быстро адаптироваться к новому режиму и физически, и психологически. Вот пример того, как формирует раздельное питание меню на неделю с рецептами общего характера.
| Приём пищи | Меню |
| Первый завтрак. | Включает в себя разнообразные сезонные фрукты (но не более 3 видов за один приём, а также исключая бананы и виноград), причём в течение недели нужно чередовать дни употребления сладких и кислых фруктов. Зимой вместо свежих фруктов прекрасно подойдут изюм, курага, инжир, чернослив. |
| Второй завтрак. | Состоит из любого овощного салата без помидоров или одного вида отварного зелёного овоща, или одного вида крахмалистого продукта (например, картофеля). |
| На обед. | Рецепты для похудения рекомендуют салат из сырых овощей или 2 отварных не содержащих крахмал овоща, или качественные макароны из твёрдых сортов пшеницы. Салаты рекомендуется заправлять растительным маслом, не используя соль и специи. |
| На ужин. | 1 белковый продукт на выбор. Протеин содержится в мясе кролика, индейки, телятине, курином филе. Эти продукты можно запекать или отваривать. |
Таким образом, диета на раздельном питании меню строит из простых углеводсодержащих продуктов на завтрак, сложносоставных углеводов — на обед, белковых продуктов — на ужин. Такое примерное меню раздельного питания для похудения при правильном чередовании видов продуктов позволит за 2 недели избавиться от лишних 2–5 кг. Плавное снижение веса без стрессов для организма — это ещё одно важное преимущество, которое имеет система раздельного питания для похудения.
Для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса, но не уверен в своих силах, можно предложить более мягкий вариант диеты. Это раздельное питание на 10 дней. В течение этого времени исключается, прежде всего, высококалорийная пища.
Рецепты для раздельного питания для похудения рекомендуют в течение 10 дней:
- в первые три дня включать в рацион овощи и фрукты, богатые клетчаткой;
- в последующие три дня употреблять белковую пищу: постное мясо, рыбу нежирных сортов, молочные продукты, бобовые;
- седьмой день сделать разгрузочным, когда можно есть только обезжиренный творог с небольшим количеством кефира;
- в оставшиеся три дня уделить внимание сложным углеводам: крахмалистым овощам, злаковым.
Если соблюдать правила раздельного питания для похудения, за 10 дней можно легко избавиться от 5 лишних килограммов. Это здоровый, естественный темп похудения, безвредный для организма.
Советы худеющим
Для облегчения задачи, особенно тем, кто ещё ни разу не худел таким способом, лучше приступать к диете раздельного питания на неделю в выходные. Для плавного вхождения в режим диеты накануне следует устроить разгрузочный день. В течение него можно выпить 1–2 л обезжиренного кефира.
Многих интересует, как похудеть на раздельном питании эффективно. При всей своей гибкости диета не означает, что можно есть разрешённые продукты в любом количестве. Всегда нужно чувствовать разницу между голодом и аппетитом, поэтому есть нужно, только когда это действительно необходимо и не переедая.
Питьё на время диеты лучше всего ограничить водой без газа и зелёным несладким чаем. Пить не во время еды, а за час или спустя час. Фрукты следует есть за 15 минут до приёма пищи. Некоторые поступают неверно, исключая мёд из меню вместе с сахаром, конфетами. Натуральный мёд, полезный и ценный продукт, не относится к категории сахаров, поскольку усваивается за 20 минут.
Блюда, которые рекомендуют рецепты раздельного питания, солить нужно перед употреблением во избежание задержки жидкости в организме и отёчности. Для правильного процесса пищеварения необходимо, чтобы промежуток между приёмом белковой и углеводной пищи был не меньше 2 часов.
Следуя этим советам, систему раздельного питания можно не только использовать как разгрузочный метод, но и сделать образом жизни.
