Развенчиваем мифы: сколько калорий в пиве

Профессия нутрициолог от А до Я

То, что пиво имеет высокую калорийность и это чревато набором лишнего веса, является стереотипом. Своей калорийностью оно угрожает нашей фигуре не больше, чем большинство других продуктов питания, которые мы считаем полезными для организма. При выборе важно лишь учитывать, сколько калорий в пиве того или иного сорта, а также помнить, что этот показатель будет напрямую зависеть от содержания в напитке алкоголя. В среднем в 100 г хмельного напитка содержится от 29 до 53 ккал. В ежедневном рационе это незначительное количество калорий. Исходя из этого, можно отметить, что в бутылке (0,5 л) содержится примерно такое же количество калорий, как и в 50 г молочного мороженого.

Пиво живое

Состав и пищевая ценность напитка

Пиво — напиток с низким процентом алкоголя, являющийся результатом брожения солода, шишек хмеля, ячменя и дрожжей. Его вкус и аромат ценят во многих странах мира. Это один из самых популярных напитков у чехов, немцев, русских и австрийцев. На сегодняшний день имеется большое количество сортов пива, отличающихся друг от друга вкусом, способом приготовления, содержанием алкоголя и калорийностью.

История напитка ведет свое начало еще со времен раннего неолита. Создается впечатление, что пиво варили везде и всегда, менялись только его составляющие. Так, китайцы в качестве основного ингредиента использовали рис, а европейцы — пшеницу, овес, рожь и хмель.

На Руси пиво варили с незапамятных времен и любили как мужчины, так и женщины. И сейчас без него зачастую не обходится ни одна вечеринка или пикник, им снимают стресс в конце трудного дня и расслабляются в выходные. Однако у современных врачей по поводу пользы и вреда этого хмельного напитка различные мнения.

Пиво имеет в своем составе весь спектр витаминов группы B, а также витамины С и РР, причем один литр напитка содержит их дневную норму. Помимо этого, в нем имеется много фосфора, цинка, калия, магния и железа.

Пищевая ценность 100 г:

  • белки — 0,5 г;
  • жиры — 9 г;
  • углеводы — 5 г.

Нужно отметить, что в банке вместимостью 330 мл содержится около 140 ккал, а в бутылке 0,5 л — 450 ккал.

В незначительных количествах потребляемое пиво насыщает организм необходимыми крахмальными соединениями, нормализующими пищеварение. Хмелевые добавки успокаивающе действуют на нервную систему. Фенольные составляющие улучшают липидный обмен и предотвращают появление тромбов, что снижает риск инсульта и инфаркта.

Семейная нутрициология

Негативное воздействие связано лишь с низкой культурой потребления этого напитка. Ведь пиво при условии умеренного его приема гораздо безопаснее другой продукции, содержащей алкоголь. А вот при чрезмерном употреблении в первую очередь страдают сердечная мышца (синдром «пивного сердца») и венозная система. При бесконтрольном употреблении хмельного напитка мужчинами подавляется выработка у них такого гормона, как тестостерон. В результате плечи становятся округлыми, появляется «пивной живот», увеличивается грудь, лысеет голова.

Употребление пива в большом количестве женщинами угнетает детородную функцию их организма и может стать причиной осложнений при вынашивании плода. К тому же пиво повышает аппетит, что тоже может привести к негативным последствиям в виде набора лишних килограммов. Не стоит забывать и о пивном алкоголизме, встречающемся в наши дни все чаще и чаще.

Калорийность разных сортов пива

Из всех сортов наиболее популярны светлые. Большинство любителей хмельного напитка отдают предпочтение именно им. Это пиво варят из светлого солода, крепость такого алкоголя вдвое меньше, чем у темного, а калорийность — около 35-45 ккал. Темные сорта пользуются чуть меньшей популярностью. Их крепость выше, поэтому и энергетическая ценность больше — 45-65 килокалорий на 100 грамм.

Так называемое живое пиво не фильтруют и не пастеризуют, поэтому его срок годности меньше, чем у других сортов. В 100 г нефильтрованного напитка содержится 40 ккал. В разливном пиве, которое варят в небольших пивоварнях и там же в кружке подают посетителям, 39 ккал на 100 грамм. В безалкогольном пиве всего 29-33 ккал, и оно является самым безобидным, поскольку имеет почти нулевой процент алкоголя.

Не столь важно, сколько калорий в пиве. Важно то, в каких количествах его пить и какой образ жизни при этом вести. Очевидно, что само по себе пиво (неважно, светлое оно или темное) не опаснее для массы тела человека, чем газировка и конфеты. Однако пить его следует с умом, ведь если ежедневно употреблять литр-два и вести сидячий образ жизни, то лишние сантиметры на талии не заставят себя долго ждать.

Но, помимо калорий, нужно учитывать еще и гликемический индекс. Продукты, у которых он высокий, вызывают увеличение количества инсулина в крови, что напрямую влияет на усвоение углеводной пищи. Индекс пива — 45-110, и если сравнивать его с аналогичным показателем у других продуктов, то можно сказать, что он достаточно велик (к примеру, индекс мороженого — 60). Поэтому при малоподвижном образе жизни избыток углеводов трансформируется в жировую ткань.

Однако наибольшую угрозу фигуре несут высококалорийные продукты, которые едят с пивом — соленые орешки, чипсы, сухарики и пр. При постоянном поглощении снеков риск ожирения очень большой. Также значение имеет и то, что пьется хмельной напиток почти всегда под вечер, а употребление высококалорийных продуктов на ночь также способствует накоплению жира.

Если вы все же боитесь набрать вес, чтобы избежать последствий выпитого, выполните один из нижеперечисленных видов физической нагрузки:

  • пробежка (3 км);
  • прыжки со скакалкой (10 минут);
  • поездка на велосипеде (30 минут);
  • прогулка быстрым шагом (1 час).

Что касается сбалансированности рациона, то специалисты не советуют очень увлекаться пивом, поскольку оно сильно повышает аппетит и впоследствии сложно удержаться от переедания. Ведь, как уже говорилось, страшна не сама по себе калорийность пива, а количество и качество еды, съедаемой в результате усиления аппетита при употреблении этого напитка.

Биохимия женского здоровья
Загрузка ...
KtoStroynee